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工業葡萄糖在生活中很多見,但是您對它的生產技術了解多少呢?今日小編為我們介紹的是工業葡萄糖的液化技術,感興趣的兄弟隨小編一同來看一下吧!
一、技術進程:
1、將必定濃度,必定PH值的淀粉乳接連用泵打入接連液化器進行液化;
2、一噴液化溫度操控在106-110℃,二噴液化溫度操控在135-145℃,操控出料速度,使液化液碘色反響為棕赤色;
3、液化液不合格有必要返工,從頭液化。
二、技術參數:
一噴溫度:106-110℃;
二噴溫度:135-145℃;
碘色反響:棕赤色;
BX值:32.5-34.0%;
DE值:13-17%;
濾速:≤3.5min/20ml。
三、注意事項:
1、進入配料罐的粉乳有必要先通過篩網,避免雜質阻塞噴發器;
2、噴發器有必要預熱到必定溫度,才干進料;
3、隨時查看碘色反響,調整加酶量;
4、蒸汽壓力、噴發溫度要穩定。
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